Brewability nommé gagnant du relooking du rangement de cuisine FE&S 2023

Foodservice Equipment & Supplies a nommé Brewability, une brasserie et pizzeria inclusive, gagnante de son concours 2023 Kitchen Storage Makeover.

Photo gracieuseté de la Northwest Missouri State University, photos de Todd WeddleOwner Tiffany Fixter a ouvert le concept Englewood, Colorado, en 2016 dans le but d'inclure des personnes handicapées. Une branche à but non lucratif organise en outre des sorties éducatives pour les écoles locales et exploite un food truck.

"L'équipe est très excitée à l'idée de gagner", a déclaré Fixter. Elle attend avec impatience que le relooking aide à garder tout organisé afin d'enseigner aux enfants et aux adultes aveugles, sourds, autistes ou ayant des problèmes de mobilité à apprendre à travailler dans une cuisine commerciale.

En tant que gagnant de ce concours FE&S, l'installation recevra une cure de jouvence pour maximiser le flux et l'efficacité dans la cuisine. FE&S présentera tous les détails dans un prochain numéro.

Un merci spécial aux juges suivants qui ont examiné plus de 70 soumissions avant de sélectionner le gagnant du relooking du rangement de la cuisine : Jonathan Nikiel, Reitano Design Group ; Kenneth Patronski, Cini•Little ; et Anne Gadon Rodriguez, CFSP, Zepole.