Le vin La Quercia Montepulciano D'Abruzzo se marie bien avec le risotto

Dans le temps qu'il vous faut pour enlever vos chaussures et vérifier le courrier, vous pouvez presque avoir ce dîner infaillible sur la table et prêt à manger. Si vous avez 20 $ et 18 minutes, je vous offrirai un dîner et une bouteille de vin.

Le risotto est normalement un travail d'amour. Et ça vaut vraiment le coup, ajouterais-je. Mais qui a le temps pour tout ce brassage du riz Arborio ?

J'étais un peu sceptique au début, mais je suis content d'avoir trouvé et essayé les paquets de risotto Alessi dans l'allée des pâtes de mon Acme local. Ils viennent dans des saveurs de cèpes, de safran et de tomates séchées. J'ai attrapé un paquet de 3,99 $ de risotto aux cèpes aux champignons, ainsi qu'un contenant de 2,99 $ de bébés champignons Bella et une bouteille de 12,99 $ de vin La Quercia Montepulciano D'Abruzzo. C'est 19,97 $ si vous gardez le score à la maison.

Le risotto est extrêmement simple à réaliser. Porter 20 onces d'eau à ébullition. Ajouter le paquet entier de risotto Alessi avec une cuillère à soupe de beurre à l'eau bouillante. Remuer pendant une minute. Ensuite, j'ajoute quelques poignées de champignons bébé bella hachés, qui font partie de ma propre interprétation. Couvrir la casserole. Réduire le feu pour laisser mijoter sans être dérangé pendant 18 minutes. Et fuhgeddaboudit.

Pendant que le risotto cuit, ouvrez la bouteille de Montepulciano et grignotez quelques tranches de vos olives soppressata et Kalamata préférées. Vous pourrez déguster quelques gorgées de rouge italien à base de raisins Montepulciano récoltés à la main dans un domaine durable près de la mer Adriatique.

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Le cépage Montepulciano est un cousin du cépage sangiovese. Il est cultivé principalement dans la région des Abruzzes d'où viennent de nombreux Italiens de North Hill à Akron. C'est un vin très gourmand qui aime les saveurs terreuses, les saucisses et surtout la sauce rouge. J'ai bu un verre de ce vin avec une bruschetta à l'ail rôti et aux tomates cerises. Bona !

Au cours de mes 18 minutes de préparation, j'ai fait sauter des saucisses italiennes Lou en vrac d'Acme pour les incorporer au risotto une fois la cuisson terminée. Cela a ajouté 3,25 $ à ma facture, mais cela valait bien le coût supplémentaire pour la saveur ajoutée au plat. J'adore la polyvalence des paquets de risotto Alessi. Apprécier!

Achetez ce vin dans tous les emplacements Acme, les deux emplacements du marché aux graines de moutarde, le marché de Krieger à Cuyahoga Falls, le marché de Beau's à Copley, les pêcheurs de Fulton à Canton, le magasin de vins d'avenue à Canton, le marché italien et l'épicerie fine de DioGuardi à Canton, les vins de Western Reserve à Solon , et Eden Wine Bar à Bath.

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